устройство за производство на ягодово сладко с малка мощност
Подход: избор на сурово вещество → измиване → смачкване → вещества → нагряване и фокусиране → обработка и запечатване → стерилизация и охлаждане → завършен разтвор.
1. Разнообразие от суровини: Трябва да се избират видове, съдържащи пектин и богати плодови киселини, със силен ароматен вкус. Плодът е зрял на 8 или 9 години, а повърхността му е розова или червеникава.
2. Измиване: Изсипете ягодите в много чиста вода за три до пет минути, изхвърлете ги в кошницата и след това ги поставете в течаща вода или измийте пясъка в резервоара със сгъстен въздух, за да отстраните замърсявания като мръсотия.
Отидете до храчките: Усучете стъблата едно по едно, отидете до храчките и отстранете остатъците и плесента.
три. Осигуряване
4. Загряване и фокус:
Концентрация при атмосферно налягане: Изсипете ягодата в съда за сандвичи, добавете 1/2 захарен разтвор, загрейте я до пълно омекване, разбъркайте, добавете останалата захарна течност, продължете да нагрявате и концентрирайте до разтворими твърди вещества 66,5-67% от съда (включително лимонена киселина и други, когато SS е 60%) (налягане на парата 0,25-0,3 Mpa, т.е. 2,5-3 kg/cm2)
Фокусиране във вакуум: Изтеглете течността от ягоди и захар във вакуумния резервоар, поддържайте вакуумното налягане от 0,04-0,05 Mpa, загрейте и размъкнете за 5-10 минути, след това увеличете вакуумното налягане до 0,08 Mpa, концентрирайте до 60-631 TP3T разтворими твърди вещества и добавете разтворена лимонена киселина и т.н., продължете да концентрирате до концентрация на суспензия от 67-681 TP3T, изключете вакуумната помпа, включете вакуума, увеличете налягането на парата до 2,5 kg/cm2, продължете да нагрявате до температура на суспензията от 98 °C, спрете нагряването и извадете от резервоара.
5. Чанчжоу и запечатване: Сладкото се загрява и се пълни в стерилизирани консерви. Всяка кутия със сладко трябва да се опакова за двадесет минути, а температурата по време на запечатването не трябва да пада под осемдесет и пет °C.
6. Стерилизация и охлаждане: Веднага след затваряне, поставете го във вряща вода за пет-десет минути, загрейте водата до 35-40 °C и подсушете консервата.
ДОБРЕ ДОШЛИ ДА ПОСЕТИШ НАШАТА ФАБРИКА!
Сертификация:
ЧЗВ:
