weinig vermogen aardbeienjam produceren apparaat
Werkwijze: selectie van grondstoffen → wassen → vermalen → grondstoffen → verhitten en concentreren → drogen en verzegelen → steriliseren en koelen → eindproduct.
1. Verscheidenheid aan grondstoffen: Kies voor soorten die pectine bevatten, rijk zijn aan fruitzuren en een sterke aromatische smaak hebben. Het fruit is 8 of 9 jaar oud en heeft een roze of roodachtige schil.
2. Wassen: Dompel de aardbeien 3-5 minuten onder in zeer schoon water, giet ze af in een mandje en spoel ze vervolgens af onder stromend water of spoel ze af in een persluchttank om onzuiverheden zoals vuil te verwijderen.
Ga naar het slijmvlies: Draai de stengels één voor één los, ga naar het slijmvlies en verwijder het vuil en de schimmel.
drie. Voorzieningen
vier. Verwarming en focus:
Concentratie bij atmosferische druk: Giet de aardbeien in de sandwichpan, voeg de helft van de suikeroplossing toe, verwarm tot ze volledig zacht zijn, roer, voeg de resterende suikeroplossing toe, blijf verwarmen en concentreer tot een oplosbare vaste stof van 66,5-671 TP3T buiten de pan (inclusief citroenzuur, enz. wanneer de oplosbare vaste stof 601 TP3T is) (dampdruk 0,25-0,3 MPa, d.w.z. 2,5-3 kg/cm²).
Vacuümconcentratie: Zuig de aardbeien- en suikervloeistof in de vacuümtank, regel de vacuümdruk op 0,04-0,05 MPa, verwarm en laat 5-10 minuten indikken, verhoog vervolgens de vacuümdruk naar 0,08 MPa, concentreer tot 60-631 TP3T aan oplosbare vaste stoffen en voeg opgelost citroenzuur toe, enzovoort, blijf concentreren tot een suspensieconcentratie van 67-681 TP3T, schakel de vacuümpomp uit, verbreek het vacuüm, verhoog de stoomdruk tot 2,5 kg/cm², blijf verwarmen tot de suspensietemperatuur 98 °C bereikt, stop met verwarmen en haal de suspensie uit de tank.
5. Changzhou en afsluiten: De jam wordt verhit en in de gesteriliseerde potten gedaan. Elke pot jam moet binnen twintig minuten worden ingepakt en de temperatuur op het moment van afsluiten mag niet lager zijn dan 85 °C.
6. Sterilisatie en koeling: Plaats het blik direct na het afsluiten vijf tot tien minuten in kokend water, verwarm het water tot 35-40 °C en droog het blik af.
WELKOM bij een bezoek aan onze fabriek!
Certificering:
Veelgestelde vragen:
